A A A K K K
для людей з обмеженими можливостями
Сокирянська міська територіальна громада
Чернівецька область, Сокирянський район

КУЛІНАРНИЙ ДЕБЮТ

Дата: 24.12.2019 17:11
Кількість переглядів: 190

Символічно, що у день, коли трапляються дива,  в День Святого Миколая у Сокирянському вищому професійному училищі кухарі; кондитери групи 47 (майстри в/н  Алла Дімітрова, Альона Чумак) та група офіціантів  №48 (майстер в/н Анастасія Нагірняк) організували кулінарну виставку з елементами складної механічної обробки овочів та форми нарізки – карвінгу.  Цьому святковому дійству передувало відкрите виробниче заняття, яке провела Алла Дімітрова.

«Механічна кулінарна обробка овочів, грибів. Форми нарізки овочів, кулінарне використання» – одна із фундаментальних у кулінарії. Тому технологію виконання необхідних прийомів та операцій при нарізці овочів і  обрала Алла Василівна для здобувачів освіти першого курсу  кухарського профілю.

Перед початком вступного інструктажу, майстер виробничого навчання налаштувала майбутніх кухарів на те, що підходити до приготування будь якої страви треба творчо та креативно. І художнє оформлення страви – це половина успіху кухаря. Перевірку знань учнів наставниця здійснила за допомогою вправи «Незакінчене речення». Адже здобувачі освіти вже обізнані і вміють безпечно користуватися ножем, знають вимоги до спецодягу, а головне – знайомі з основними формами нарізок овочів. Творчі групи, для яких майстер підготувала завдання на випередження, захищали свої тематичні проєкти.

Основною частиною заняття став майстер – клас. Аллою Василівною було продемонстровано нарізку овочів простими, складними (декоративними) формами. Бочечки, кульки, стружка з картоплі, зірочки, гребінці з моркви, лілеї з цибулі та лебеді з яблука і це ще не увесь перелік нарізок, яким першокурсники навчились  на сьогоднішньому занятті. Кулінарний кросворд підсумував вступний інструктаж.

Поточний інструктаж, після того як майстром були перевірені робочі місця здобувачів освіти, включав і  тестові завдання.

Феєрична виставка учнівських робіт стала своєрідним дебютом першокурсників в заключному інструктажі.

Як відомо, в День Святого Миколая всі чекають на диво та здійснення найзаповітніших бажань. На це чекають і родина Вікторії Зубаль, студентки ІY курсу. Синочок Вікторії, трирічний Вітя, через побутову необережність травмував стравохід. Дитина перенесла вже кілька операцій. І саме під час виставки, в Сокирянському ВПУ стартував марафон «Твори добро». Давайте об’єднаємо спільні зусилля та тепло своїх сердець і допоможемо здійснитись мрії маленького янгола. Просимо долучитись всіх небайдужих.



« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь